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天气渐暖凤梨盛产 此时品尝正好

来源:焦点新闻社 作者:admin 人气: 发布时间:2016-12-14
摘要:天气渐暖凤梨盛产 此时品尝正好 南台湾各地种植的凤梨随着气候渐暖、阳光充足的时节到来,逐渐进入产期,台南区农改场指出,喜爱品尝凤梨的民众可以把握机会。 nWr 行政院农业委员会台南区农业改良场场长王仕贤表示,近年凤梨因
天气渐暖凤梨盛产 此时品尝正好

南台湾各地种植的凤梨随着气候渐暖、阳光充足的时节到来,逐渐进入产期,台南区农改场指出,喜爱品尝凤梨的民众可以把握机会。nWr

行政院农业委员会台南区农业改良场场长王仕贤表示,近年凤梨因外销畅旺及加工馅料需求增加,栽培面积明显成长;以屏东县、嘉义县、台南市、高雄市及南投县为主要产区。凤梨品种以台农17号最受消费者喜爱,果肉呈金黄色,肉质细致,酸甜适宜,约占总栽培面积的80%以上。nWr

王仕贤指出,台湾的凤梨利用产期调节可全年生产,但每年3月至7月为盛产期,因为此时气候温暖且阳光充足,凤梨特别香甜多汁且物美价廉,品尝正是时候。近年农民将新鲜凤梨切片烘乾成凤梨乾,Q弹的口感搭配凤梨香甜微酸的风味,更是兼具美味与健康的平民零嘴。nWr

台南农改场指出,凤梨选购时以果实结实饱满,果重约1.5公斤左右,果目开张无裂缝,果皮亮泽无碰伤,果柄小且切口新鲜,果实闻起来有一股浓郁香气为最佳。行家挑选时,会用手指轻弹果实,声音清响似打鼓,称为“鼓声果”;肉质细致且耐?放,接近完全转黄的成熟果,甜度及风味最佳。1050405 nWr

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